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东阳市消保委发布首份食品抽检结果
来源:东阳消保委   作者:   发布时间:2015/8/10 11:37:13   【字号: 】 【关闭

   夏季,持续高温天气,细菌的滋生繁衍加快,食品安全再次面临考验。近日,东阳市消保委发布首份食品抽检结果,食品生产环节合格率100%,食品流通环节合格率83.2%,其中青团、熟肉制品、腌腊肉、淀粉制品等存在质量不合格的情况。
    生产环节抽检食品均合格
    根据东阳市消保委统计数据显示,今年上半年,生产环节监督抽检7批次、风险监测4批次,流通环节监督抽检125批次,共计136批次,不合格19批次(其中2批次标签不合格),总体合格率为86%。其中生产环节合格率100%,流通环节合格率83.2%。
    在生产环节中,抽检茶叶7批次,合格7批次,合格率100%;风险监测肉制品4批次,合格4批次,合格率100%。在流通环节中,该市对调味面制食品、青团、糕点、挂面、小麦粉、方便面、淀粉制品、酱及酱制品、膨化食品、蜜饯、果冻、巧克力制品、大米粉制品、豆制品、粽子、糕点、熟肉制品、白酒、速冻面米制品、猪肉、水产品、腌腊肉制品、速冻调制肉制品、鲜冻禽、食用植物油等产品进行监督抽检,共抽检125批次,不合格19批次,合格率83.2%。
    消保委工作人员说:“检测结果证明,大部分企业在产品生产和加工过程中,能够进行严格的质量控制,从而保证最终产品的质量,保护了消费者的健康安全权益,让消费者能放心的购买,安全的消费。”
    部分食品菌落总数、着色剂等超标
    在上半年度抽检的食品中,2批次青团菌落总数超标,2批次调味面制食品、2批次熟肉制品菌落总数和大肠菌群超标,占不合格批次总数的31.6%;2批次熟肉制品着色剂日落黄超标,占不合格批次总数的10.5%;2批次腌腊肉的酸价超标,占不合格批次总数的10.5%;2批次淀粉制品铝含量不合格,占不合格批次总数的10.5%;1批次青团脱氢乙酸超标,1批次青团苯甲酸超标,1批次非发酵豆制品脱氢乙酸超标,1批次非发酵豆制品山梨酸超标,1批次酱卤肉制品苯甲酸、山梨酸超标,占不合格批次总数的26.3%;有2批次产品标签不合格,占不合格批次总数的10.5%。
    消保委工作人员介绍,造成这些不合格的原因主要有生产过程中杀菌环节没做好,原料中的病原菌和非病原菌没有杀灭干净;商品运输、贮存、销售方面卫生条件存在不足,造成二次污染;厂家为了提高食品保质期,增加防腐剂使用量;商家改变食品的颜色,提高消费者的购买欲等。
    购买食品时如何确保安全
    那么,消费者购买食品时应该如何确保安全呢?消保委人员建议消费者谨慎购买熟肉制品。熟肉制品一般以散装销售为主,没有进行预包装,在销售过程卫生防护措施不到位,容易发生微生物超标现象。有的经营户为了防腐,加大防腐剂用量,引起防腐剂超标。在食用熟肉制品前,建议回锅烧烧透,达到杀菌的效果。
    谨慎购买颜色异常的食品,某些经营户为了达到吸引消费者的目的,或者为了掩盖原材料变质的颜色,在加工过程中超范围、超标准加入色素,造成食品安全隐患。
    谨慎购买校园周边的小食品。从抽检结果看,校园周边食品不合格率高,有的副食店销售的辣条、调味豆制品、调味面制食品、鸡腿鸡翅等小食品价格便宜、颜色鲜艳、味道鲜美,很是吸引学生购买,但其检测合格率不高,主要是微生物、色素、防腐剂超标。
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